El Agar para Métodos Estándar es un medio de cultivo no selectivo, formulado para el recuento total de microorganismos mesófilos aerobios en productos alimenticios, especialmente lácteos. Es ampliamente utilizado en el análisis microbiológico de rutina para evaluar la calidad sanitaria y la carga microbiana general en alimentos procesados o materias primas.
Este medio es recomendado por organismos regulatorios y normas internacionales para el control microbiológico de productos alimentarios.