Referencia interna:
0161-100
Marca:
Meyer
Características principales
- Fórmula química: C₅H₉NO₄
- Peso molecular: 147.13 g/mol
- Nombre IUPAC: Ácido 2-aminopentanodioico.
- Estado físico: Sólido cristalino blanco o en forma de polvo.
- Punto de fusión: 205 °C (descompone).
- Solubilidad:
- Moderadamente soluble en agua caliente (8.6 g/L a 25 °C).
- Insoluble en disolventes orgánicos como etanol y éter.
- Pureza (grado reactivo):
- ≥ 99%, adecuado para análisis químicos y aplicaciones bioquímicas.
- Propiedades químicas:
- Aminoácido ácido con dos grupos carboxilo (-COOH).
- Es anfótero, actuando como ácido o base según el pH.
- Punto isoeléctrico (pI): 3.22.
Funciones y usos
- Investigación bioquímica:
- Estudio de rutas metabólicas relacionadas con el ciclo del ácido cítrico y la biosíntesis de proteínas.
- Preparación de tampones químicos:
- Usado para preparar soluciones tampón en investigaciones bioquímicas y en biología molecular.
- Industria farmacéutica:
- Utilizado en formulaciones de medicamentos para tratar trastornos neurológicos y metabólicos.
- Estudios de síntesis de proteínas:
- Componente clave en estudios relacionados con la estructura y función de proteínas.
- Análisis químicos:
- Utilizado como estándar en cromatografía y otras técnicas analíticas.
- Industria alimentaria:
- Evaluación de calidad de aditivos como glutamato monosódico (MSG) y como precursor en la producción de compuestos relacionados.
- Biotecnología:
- Investigación de funciones metabólicas y aplicaciones en procesos industriales.
Precauciones y manejo
- Toxicidad:
- Generalmente considerado seguro, pero la exposición al polvo puede causar irritación en ojos, piel y vías respiratorias.
- Equipo de protección personal (EPP):
- Usar guantes, gafas protectoras y mascarilla al manipularlo.
- Almacenamiento:
- Guardar en un lugar fresco, seco y bien ventilado, protegido de la luz y la humedad.
- Eliminación:
- Desechar según las normativas locales para residuos químicos no peligrosos.
Aplicaciones típicas
- Laboratorios bioquímicos:
- Análisis de aminoácidos y estudio de proteínas.
- Industria farmacéutica:
- Desarrollo de fármacos y suplementos nutricionales.
- Industria alimentaria:
- Evaluación de calidad en la producción de aditivos alimentarios.
- Investigación académica:
- Estudios sobre metabolismo celular y síntesis de péptidos.
Reacciones químicas importantes
- Neutralización:
- Reacciona con bases para formar sales, como el glutamato monosódico (MSG).
- Esterificación:
- Forma ésteres en reacciones con alcoholes, útiles en estudios químicos.
- Condensación:
- Participa en la formación de enlaces peptídicos en síntesis de proteínas.
- Ciclización:
- Puede ciclarse bajo ciertas condiciones para formar ácido pirrolidona carboxílico.
Resumen de propiedades clave
| Propiedad | Valor |
|---|---|
| Fórmula química | C₅H₉NO₄ |
| Peso molecular | 147.13 g/mol |
| Punto de fusión | ~205 °C (descompone) |
| Solubilidad en agua | Moderada (8.6 g/L a 25 °C) |
| Aplicaciones principales | Bioquímica, farmacéutica, investigación |
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