Referencia interna:
03.0610
Marca:
Gerber Instruments
El butirómetro para mantequilla tipo Roeder es el instrumento definitivo para el control de calidad en la industria de grasas lácteas. Debido a la naturaleza sólida y el altísimo contenido lipídico de la mantequilla, este equipo utiliza el método gravimétrico, donde se pesan exactamente 5 gramos de muestra en un vaso de vidrio especializado. A diferencia de otros modelos, este vaso cuenta con dos agujeros lateral y frontal, diseñados para facilitar la circulación de los reactivos y asegurar una digestión completa de la muestra sin pérdida de materia grasa.
Construido en vidrio borosilicato de primera calidad, el cuerpo del butirómetro presenta una escala de 0-70-90%, cubriendo los rangos más exigentes del mercado. Su diseño de dos aberturas permite un montaje sencillo de los tapones de goma incluidos, garantizando un sellado a prueba de fugas durante la agitación y la centrifugación. La etiqueta esmerilada en el bulbo permite una identificación clara, fundamental para mantener la trazabilidad en laboratorios de alta productividad que operan a temperatura ambiente.
Especificaciones Técnicas Detalladas
| Parámetro | Especificación de Ingeniería |
| Método de Análisis | Gravimétrico (Roeder) |
| Rango de Medición | Escala 0 - 70 - 90% de grasa |
| Muestra Requerida | 5 g de mantequilla / grasas sólidas |
| Configuración | Doble abertura (Two openings) |
| Accesorios Incluidos | Vaso de vidrio con 2 agujeros y tapones de goma |
| Material | Vidrio borosilicato de alta resistencia |
| Características del Bulbo | Área esmerilada para identificación |
| Almacenamiento | Temperatura Ambiente (TA) |
Aplicaciones y Casos de Uso
Control de Calidad en Mantequillas: Determinación exacta del porcentaje de grasa para cumplir con las categorías comercial (Premium, Extra, etc.).
Producción de Grasas Anhidras: Verificación de la pureza en la elaboración de aceite de mantequilla o Ghee (cercano al 90%).
Estandarización Industrial: Monitoreo del proceso de batido y lavado de la mantequilla para asegurar el rendimiento graso.
Laboratorios de Análisis Fisicoquímico: Pruebas oficiales de composición lipídica en productos lácteos sólidos de exportación.
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