Referencia interna:
03.0418
Marca:
Gerber Instruments
Este butirómetro tipo Roeder es la herramienta técnica superior para el análisis de nata y cremas donde el contenido graso requiere una precisión extrema mediante pesada directa. A diferencia de los métodos volumétricos, el diseño de este instrumento permite introducir exactamente 5 gramos de muestra en un vaso de vidrio con tallo (sin agujero) incluido, lo que elimina cualquier error inducido por la viscosidad del producto o la presencia de burbujas de aire.
El cuerpo del butirómetro está fabricado en vidrio borosilicato de alta resistencia térmica y química, diseñado con dos aberturas estratégicas que facilitan tanto el montaje de los accesorios como la limpieza profunda tras el análisis. El kit incluye tapones de goma que garantizan un sellado hermético durante la digestión ácida y la centrifugación. Además, cuenta con una etiqueta mate en la bombilla para una rotulación clara, permitiendo una trazabilidad impecable en laboratorios de control de calidad industrial.
Especificaciones Técnicas Detalladas
| Parámetro | Especificación de Ingeniería |
| Método de Análisis | Gravimétrico (Roeder) |
| Rango de Medición | Escala 0 - 30 - 55% de grasa |
| Muestra Requerida | 5 g de crema/nata |
| Configuración | Doble abertura (Two openings) |
| Accesorios Incluidos | Vaso de vidrio con tallo (sin agujero) y tapones de goma |
| Material | Vidrio borosilicato de alta resistencia |
| Características del Bulbo | Bombilla con etiqueta mate para identificación |
| Almacenamiento | Temperatura Ambiente (TA) |
Aplicaciones y Casos de Uso
Análisis de Nata de Alta Densidad: Determinación precisa de grasa en natas donde la dosificación por volumen es difícil debido a su espesor.
Estandarización de Materia Prima: Control de calidad en la recepción de crema para la industria de la mantequilla y helados.
Validación de Procesos de Separación: Verificación del rendimiento de descremadoras industriales en rangos intermedios y altos.
Laboratorios de Certificación Láctea: Uso en pruebas oficiales que exigen el método gravimétrico Roeder por su alta repetibilidad.
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