Ácido Propiónico ACS 250ml - Meyer

Características principales

1. Fórmula química: C₃H₆O₂
2. Peso molecular: 74.08 g/mol
3. Nombre IUPAC: Ácido propanoico.
4. Estado físico: Líquido incoloro con un olor acre característico.
5. Punto de fusión: -20 °C.
6. Punto de ebullición: 141 °C.
7. Densidad: 0.99 g/cm³ a 20 °C.
8. Solubilidad:
   • Completamente miscible con agua.
   • Soluble en etanol, éter y otros disolventes orgánicos.
9. Pureza (grado ACS):
   • ≥ 99.5%, adecuado para aplicaciones analíticas y de laboratorio.
10. Propiedades químicas:
    • Ácido débil con un pKa de 4.88.
    • Presenta propiedades antimicrobianas y conservantes.

Funciones y usos

1. Reactivo analítico:
   • Utilizado en titulaciones ácido-base y análisis espectroscópicos.
2. Síntesis química:
   • Precursor en la síntesis de ésteres propiónicos, polímeros y compuestos aromáticos.
3. Industria alimentaria:
   • Control de calidad en alimentos como aditivo conservante (E280), gracias a sus propiedades antimicrobianas.
4. Industria farmacéutica:
   • Producción de fármacos y excipientes.
5. Fabricación de polímeros:
   • Usado en la síntesis de plásticos y recubrimientos.
6. Biotecnología:
   • Investigación en procesos metabólicos y producción de ácidos orgánicos.
7. Industria de fragancias:
   • Componente en la fabricación de fragancias y productos aromáticos.

Precauciones y manejo

1. Toxicidad:
   • Puede causar irritación severa en la piel, ojos y vías respiratorias.
   • Su inhalación o ingestión puede provocar daños al sistema respiratorio o gastrointestinal.
2. Equipo de protección personal (EPP):
   • Usar guantes, gafas de seguridad y mascarilla al manipular el compuesto.
3. Almacenamiento:
   • Conservar en un lugar fresco, seco y bien ventilado, alejado de materiales incompatibles como bases fuertes y agentes oxidantes.
4. Eliminación:
   • Desechar según las normativas locales para residuos peligrosos.

Aplicaciones típicas

1. Laboratorios químicos:
   • Análisis y síntesis de compuestos carboxílicos.
2. Industria alimentaria:
   • Evaluación de calidad y conservación de productos.
3. Industria farmacéutica:
   • Producción de medicamentos y análisis de excipientes.
4. Producción de polímeros:
   • Precursor en la fabricación de materiales y recubrimientos.
5. Investigación científica:
   • Estudios metabólicos y reacciones de síntesis.

Reacciones químicas importantes

1. Neutralización:
   • Reacciona con bases para formar sales de propionato.
   C₃H₆O₂ + NaOH → C₂H₅COONa + H₂O
2. Esterificación:
   • Reacciona con alcoholes para formar ésteres propiónicos, usados en fragancias y solventes.
   C₃H₆O₂ + R-OH → C₂H₅COOR + H₂O
3. Reducción:
   • Puede reducirse a alcohol propílico en presencia de agentes reductores.
4. Reacciones de sustitución:
   • El grupo carboxilo puede reaccionar para formar derivados funcionales.

Resumen de propiedades clave