Ácido Fumárico Reactivo 250g - Meyer

Características principales

1. Fórmula química: C₄H₄O₄
2. Peso molecular: 116.07 g/mol
3. Nombre IUPAC: Ácido (E)-but-2-enedioico.
4. Estado físico: Sólido cristalino blanco.
5. Punto de fusión: 287 °C (descompone).
6. Solubilidad:
   • Moderadamente soluble en agua (0.63 g/100 mL a 25 °C).
   • Soluble en alcoholes, éter y acetona.
7. Pureza (grado reactivo):
   • Pureza ≥ 99%, apto para análisis químicos y aplicaciones de laboratorio.
8. Propiedades químicas:
   • Es un ácido débil con un pKa de 3.03 (primera disociación) y 4.44 (segunda disociación).
   • Posee un doble enlace en configuración trans, lo que lo hace más estable que su isómero maleico.

Funciones y usos

1. Reactivo analítico:
   • Utilizado en análisis químicos para determinar niveles de acidez y reactividad de ácidos orgánicos.
2. Síntesis orgánica:
   • Precursor en la producción de resinas, polímeros y ésteres.
3. Industria alimentaria:
   • Evaluado como aditivo (E297) en pruebas de calidad para alimentos y bebidas, gracias a sus propiedades acidulantes.
4. Industria farmacéutica:
   • Usado en la formulación de medicamentos y en análisis de ingredientes activos.
5. Preparación de tampones químicos:
   • Utilizado en la preparación de soluciones tampón para experimentos bioquímicos y de laboratorio.
6. Fabricación de plásticos:
   • Componente clave en la producción de resinas alquídicas y poliésteres insaturados.
7. Investigación bioquímica:
   • Participa en estudios relacionados con el ciclo del ácido cítrico (ciclo de Krebs).

Precauciones y manejo

1. Toxicidad:
   • Considerado de baja toxicidad, pero puede causar irritación en la piel, ojos y vías respiratorias al contacto directo.
2. Equipo de protección personal (EPP):
   • Usar guantes, gafas protectoras y mascarilla al manipular grandes cantidades o soluciones concentradas.
3. Almacenamiento:
   • Guardar en un lugar fresco, seco y bien ventilado. Proteger de la luz y la humedad para evitar la formación de grumos.
4. Eliminación:
   • Desechar según las normativas locales para residuos químicos no peligrosos.

Aplicaciones típicas

1. Laboratorios químicos:
   • Preparación de soluciones estándar y análisis de ácidos orgánicos.
2. Industria alimentaria:
   • Evaluación de calidad como acidulante y conservante en alimentos procesados.
3. Industria farmacéutica:
   • Formulaciones de medicamentos y como excipiente en comprimidos.
4. Fabricación de plásticos:
   • Producción de resinas y poliésteres insaturados.
5. Biología molecular:
   • Estudios metabólicos y bioquímicos relacionados con el ciclo de Krebs.

Reacciones químicas importantes

1. Esterificación:
   • Reacciona con alcoholes para formar ésteres de fumárico, útiles en la síntesis de polímeros y plásticos.
2. Neutralización:
   • Reacciona con bases para formar sales fumáricas, utilizadas en la industria farmacéutica.
3. Hidrogenación:
   • Bajo ciertas condiciones, puede hidrogenarse para formar ácido succínico.
4. Polimerización:
   • Utilizado como monómero en la producción de polímeros insaturados.

Resumen de propiedades clave